很高興能夠認識來自世界各地的食品和新潮的技術。透過在各攤位和人們交流，讓我有一些可以改進行銷方面的有趣發現。
首先是他們如何展示產品的特色。例如，植物肉—有各種各樣的類型，從大豆tempeh到蒟蒻為原料的。要吸引人們的注意力並建立信任，關鍵是深入瞭解每種產品的獨特之處：成分、技術、及對健康的影響，當然還有口味。
然後是擴展全球市場的氛圍。我交談的大多數公司還沒有涉足西方市場，但他們相當有興趣。這是我們與這些新公司聯繫並在未來合作的絕佳機會。
最後是流行的飲食概念。現在人們非常注重有機、安全和健康的飲食。瞭解市場上的潮流對於成功至關重要。而且，不僅僅是食物本身—技術也正在改變從包裝到存儲再到平時的飲食習慣。
