日本フードエキスポ2024は、伝統と革新を融合させた日本料理の素晴らしい展示会でした。世界中の料理専門家、食品愛好家、企業が集まりました。
このイベントでは、寿司やラーメンなどの伝統的な日本食から、革新的な創作料理まで、幅広い日本食が提供されました。
また、料理デモや食の持続可能性に関するセミナー、新製品の発見の機会もありました。
特に注目すべきは、緑茶の歴史や健康への利点を試飲しながら体験できるブースでした。
私はレオニスのリサーチ＆リレーションマネジメントであり、プラントベース食品の提唱者として、この展示会が健康や環境、倫理的な観点から注目すべき取り組みを行っていることを高く評価しています。
さらに、このエキスポは国際的な役人やビジネスリーダーとの交流の機会でもありました。
特に、私たちの社長である小倉清氏からの指導とこの素晴らしい機会を提供してくださったことに、心から感謝しています。
